PIAZZETTA DESIGN

REALIZZAZIONI

REALIZZAZIONI 1

 

IL NOSTRO CONCETTO SI FOCALIZZA NEL DARE AL CLIENTE FINALE UN SERVIZIO COMPLETO COSTUITO DA UNA SERIE DI FASI OPERATIVE

  1. PRIMO SOPRALLUOGO

  2. ANALISI DI FATTIBILITA’ PER CANNA FUMARIA , VENTILAZIONE AMBIENTI,EVENTUALE SOLUZIONE TERMOIDRICA

  3. PROPOSTA DEL CAMINO, STUFA O CALDAIA

  4. PROGETTO DI MASSIMA E SCELTA DEI MATERIALI DI FINITURA

  5. TRASPORTO ED INSTALLAZIONE CON COLLABORATORI FIDATI ED ALTAMENTE PROFESSIONALI

  6. FINITURA DEL CAMINETO O STUFA

  7. COLLAUDO DEL PRODOTTO INSTALLATO

  8. ASSISTENZA NEGLI INCENTIVI FISCALI E BONUS A FONDO PERDUTO IN CORSO DI VALIDITA’

 

 

REALIZZAZIONI 2REALIZZAZIONI 3REALIZZAZIONI 4REALIZZAZIONI 5REALIZZAZIONI 6REALIZZAZIONI 7REALIZZAZIONI 8

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STUFE A LEGNA THERMOROSSI ECCELLENZA ITALIANA

TECNOLOGIA WAIR

Per ottimizzare il consumo di legna ed incrementare la resa termica le nostre stufe hanno una grande superficie di scambio e lunghi percorsi obbligati per i fumi. Il giusto rapporto in camera di combustione di aria primaria e secondaria garantisce una doppia combustione con maggiore autonomia, consumi ridotti e minore emissione di CO in atmosfera. L’ossigeno viene controllato su tre zone indipendenti con due leve appositamente studiatewair_dett_1140x642

Tecnologia TimeXtend®

accumulo inerziale progettato per recuperare e trattenere il calore sprigionato dai gas di combustione. Il passaggio dei gas attraverso i 4 canali determina una cessione del calore doppia rispetto ad altre realizzazioni costruite da un unico passaggio. Grazie alla sua massa termica il calore viene trattenuto durante il processo di combustione, successivamente rilasciato in modo graduale nell’arco di diverse ore anche a fuoco spento.

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Smoke by-pass riduce drasticamente l’uscita di fumo nella stanza ad ogni carica di legna, con effetto
salutare per tutta la famiglia. Il dispositivo mantiene costante l’efficienza e semplifica le operazione di
pulizia straordinaria.

Capace di distribuire il calore in più ambienti e riscaldare più locali anche su piani diversi

TECNOLOGIA THERMOCORE®

Il fascio tubiero verticale e l’elevato numero di elementi formano il
sistema Thermocore®. Il sistema incrementa la superficie di scambio e
migliora il rendimento termico.

CATALOGHI STUFE A LEGNA

 

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NOZIONI DI CUCINA IN GIARDINO

BARBECUE O GRIGLIA?

Non confondere, sono due cotture con risultati molto differenti

Il barbecue si differenzia dalla griglia perchè dispone di un coperchio che si utilizza sempre chiuso durante le cotture, ciò consente di ottenere cibi croccanti all’esterno e morbidi all’interno.

Noi de I Signori del Barbecue abbiamo una lunga tradizione di barbecue in Italia.
Da oltre trent’anni questo sistema per cucinare è la nostra grande passione. Sin dall’inizio abbiamo dedicato il nostro lavoro alla ricerca e alla selezione di prodotti all’avanguardia e di sicura affidabilitàgarantiti dalla professionalità di aziende leader, come la canadese Broil King®, specializzata nella produzione di barbecue a gaslegna e carbone. Gli immensi spazi, la natura incontaminata e la voglia di vivere all’aria aperta hanno da sempre caratterizzato lo stile di vita dei canadesi, sviluppando una grande tradizione per il barbecue.

In questa azienda è stato progettato un sistema innovativo di diffusione del calore, Flav-R-Wave™, ottenuto grazie all’esperienza degli ingegneri di Broil King®. In un primo periodo hanno sperimentato negli anni “80 i tradizionali metodi a pietra lavica o a mattonelle in ceramica, abbandonati perché assorbivano il grasso e producevano dannose fiammate e fumo. Questo sistema Flav-R-Wave™ permette di ottenere cibi gustosi, molto più sani e con una grande semplicità di pulizia.

I prodotti Broil King®, tutti costruiti in Nord America, sono caratterizzati da un grande coperchioampi piani di cottura e supporti laterali pieghevoli per ridurre l’ingombro. I barbecue Broil King® sono costruiti con materiali di altissima qualità e con un’estrema cura delle finiture. Lo dimostra la garanzia da 5, 10 o 25 anni.

“Quando nel 1986 mi sono avvicinato con curiosità ai primi barbecue, non avevo certamente idea dell’enorme sviluppo che questa tecnica di cottura avrebbe conosciuto in seguito e quanto entusiasmo avrebbe destato nel pubblico. Facilità di utilizzo, pulizia e sicurezza sono vantaggi che garantiscono la qualità finale delle preparazioni e i risultati sono ben superiori alle aspettative. Grigliare per me non è solo un passatempo o un lavoro, ma una vera passione. In oltre 30 anni di “barbecue” ho potuto sperimentare e acquisire l’esperienza che oggi sono ben lieto di condividere con chi ama questo straordinario metodo di cottura. Con mia grande soddisfazione i maestri chef che si avvicendano al corso dell’Accademia de I Signori del Barbecue, dal 2004 la prima scuola di cucina al barbecue in Italia, realizzano piatti interessanti, innovativi e originali oltre alla classica grigliata. Il barbecue è uno strumento importante e versatile in cucina. Può essere utilizzato sia per realizzare con facilità piatti gran gourmet per stupire gli amici, sia per vivere ogni giorno, per tutto l’anno, esperienze di indimenticabili cotture”
Gianni Guizzardi

LEGNO, CARBONE O GAS?

Chi si avvicina al mondo del barbecue ha probabilmente un dubbio

Quale combustibile scegliere?

Sfatiamo il mito dell’uso della legna. È universalmente noto che non si deve cucinare sulle fiamme, ma sulla brace. È quindi necessario accendere il fuoco con molto anticipo per avere il tempo che si formino le braci. Durante questo periodo le fiamme esauriscono le essenze del legno, che sono le parti aromatiche.
Una volta cessate le fiamme abbiamo ottenuto le braci adatte alla cottura ma non ci sono più le, tanto amate, componenti aromatiche o profumo di legno.

Il carbone di legna o carbonella, gas, pellet, elettrico

Carbone di legna o carbonella: è chiaramente un combustibile derivato dalla legna. Viene realizzato mediante una combustione controllata in appositi contenitori a basso contenuto di ossigeno. Con questo procedimento si ottiene l’esaurimento delle essenze e degli aromi. Disporremo di un combustibile che appena acceso produrrà le braci adatte alla cottura.
Un aspetto critico della cottura con il legno è la gestione della temperatura, difficilmente controllabile soprattutto se si cucina su griglie aperte.

Il barbecue a carbone offre certamente più possibilità di regolazione ma sempre con alcuni limiti. Un aiuto si può avere utilizzando le bricchette di carbonella vegetale, ovuli realizzati con il carbone e miscelati con amidi e melasse che rendono omogeneo il pezzo di combustibile producendo una temperatura più stabile rispetto alla legna o alla carbonella.

L’utilizzo del gas, GPL o Metano, come fonte di energia permette di ottenere un calore pulito senza fumi. I residui della combustione non sono dannosi e non interferiscono con il gusto del cibo. Il controllo della temperatura è facile, preciso e sicuro. La gestione della temperatura è uno degli elementi fondamentali per la riuscita di un’ottima cottura, quindi non va sottovalutata.

Il pellet è l’ultimo arrivato in ordine di tempo. L’utilizzo del pellet di legno alimentare per cucinare rievoca la tradizione e accontenta chi crede nella cottura con la legna. Tuttavia l’utilizzo di questo tipo combustibile richiede una buona conoscenza delle tecniche di cottura apprese utilizzando apparecchi a carbone e a gas.

Il barbecue elettrico potrebbe essere una ottima scelta, ma purtroppo la disponibilità di potenza a disposizione, soprattutto nell’uso privato, ci impone l’utilizzo di apparecchi a potenza troppo ridotta che va a penalizzare il risultato delle cotture.

PRATICITÀ

Come detto in precedenza, l’utilizzo di legna o carbone comporta un tempo più lungo di preparazione e soprattutto richiede controlli frequenti durante la cottura. L’accensione del gas è estremamente semplice e durante la cottura la temperatura è costante e non è necessario controllare frequentemente.

GUSTO AUTENTICO

La cottura con il barbecue conferisce un particolare aroma che deriva dalla vaporizzazione dei succhi del cibo e dalla corretta temperatura utilizzata. Non ci sono differenze di aroma se si cucina con legna, carbone o gas. Il coperchio di cui è dotato il barbecue intensifica il processo di aromatizzazione.
Gas e brace sono inodori e insapori e vaporizzano i succhi in modo analogo, quindi il sapore del cibo non cambia. Se si dispone di un barbecue a gas con barre Flav-R-Wave™ si ottiene una perfetta aromatizzazione riducendo le fastidiose fiammate tipiche della cottura tradizionale alla brace che è molto più difficile da controllare.

ASPETTO ECONOMICO

I barbecue a gas costano di più al momento dell’acquisto rispetto ai barbecue a carbone. Il costo di gestione è molto conveniente. Il costo di una bombola di gas permette di portare a termine circa 20/25 cotture, corrisponde alla spesa per acquistare la quantità di carbone necessaria per sole 3/5 cotture. Se si pensa di utilizzare spesso il barbecue, la soluzione del gas è sicuramente la più conveniente.

IL VERDETTO

Come si può notare, non esiste un’unica risposta a questa domanda. È una scelta soggettiva: qualunque sia la decisione è importante acquistare un prodotto affidabile (preferibilmente costruito in occidente), sicuro e di qualità.
Negli anni si potranno così gustare tante grigliate in famiglia e con gli amici per favolose esperienze del gusto in totale sicurezza!

METODI DI COTTURA

Usa questi metodi per cucinare al barbecue e stupire i tuoi ospiti

Ci sono diversi modi per cucinare al barbecue: cottura direttacottura indirettagirarrosto, su tavoletta di legno e con affumicatura.
Il metodo corretto viene stabilito in base ai diversi tagli di carne o al tipo di cibo da cucinare. Si possono cucinare svariati tipi di cibo contemporaneamente utilizzando diversi metodi di cottura; ciò che conta è l’utilizzo corretto del barbecue.
In questo paragrafo descriviamo a grandi linee i quattro principali tipi di cottura: diretta, indiretta, al girarrosto e sulla tavoletta di legno.

1. Metodo cottura DIRETTA

La cottura diretta è semplice e intuitiva, simile alla cottura alla griglia (pregi e difetti); consiste nel cuocere il cibo appoggiandolo sulla griglia direttamente sulla fonte di calore. La cottura diretta è consigliata per alimenti in monoporzione come bistecche, braciole, filetti o tranci di pesce, hamburger, spiedini e verdura, o qualsiasi altro cibo che cuoce rapidamente, non utilizzare per cibi grassi.
La quantità di fumo dovrà restare contenuta, l’eventuale produzione di fumo eccessivo o di fiammate indica che abbiamo utilizzato il metodo di cottura non idoneo per il cibo che dobbiamo cucinare.

Per ottenere i risultati migliori:
1. Preriscalda il barbecue per 5 -10 minuti.
2. Rimuovi eventuali residui di cibo dalla griglia di cottura con l’apposita spazzola.
3. Ungi leggermente le griglie con olio vegetale.
4. Imposta la temperatura secondo le indicazioni della ricetta.
5. Sistema il cibo sulla griglia e giralo al momento opportuno.
Tutto qui. Veramente semplice.

Cottura diretta: disposizione del cibo

2. Metodo cottura INDIRETTA

Il metodo cottura indiretta è sostanzialmente la cottura al barbecue e si può realizzare con tecniche differenti. È consigliato per cucinare tagli di carne di medie o grandi dimensioni come arrosti, pollame intero o cibi molto grassi anche di piccole dimensioni. Come suggerito dalla definizione il cibo non viene cucinato direttamente sulla fonte di calore, ma per mezzo della circolazione di aria calda che avvolge il cibo stesso.
Con questo metodo non è necessario girare o irrorare il cibo.
Il risultato è una cottura straordinaria, facile, senza il rischio di fiammate e fumo.
Con questo metodo i succhi del cibo in cottura cadono nella leccarda e vanno a miscelarsi con il suo contenuto. Questo liquido decisamente gustoso e aromatico vaporizza andando ad aromatizzare e umidificare il cibo in cottura.
I risultati sono arrosti, polli e tacchini molto gustosi, croccanti all’esterno e morbidi all’interno.

In base al vostro barbecue ci sono due metodi per ottenere questa cottura:

A) Gestione della cottura indiretta con un barbecue a 1 o 2 bruciatori

1. Rimuovi le griglie e posiziona la leccarda sulle barre di vaporizzazione Flav-R-Wave™.
2. Versa acqua o altri liquidi, come succhi di frutta o vino, direttamente nella leccarda. Una cosa importante da ricordare è di non lasciare mai asciugare il contenuto della leccarda e continuare ad aggiungere liquidi durante la cottura.
3. Sistema nuovamente la griglia al suo posto.
4. Preriscalda il barbecue per 10 minuti e regola la temperatura da 100° a 200° in base alla ricetta.
5. Sistema la carne direttamente sulle griglie di cottura sopra la leccarda.
6. Chiudi il coperchio.

A questo punto puoi rilassarti, mentre il cibo cuoce.

B) Gestione della cottura Indiretta in un barbecue con 3-4 o più bruciatori

1. Rimuovi le griglie e posiziona la leccarda sulle barre di vaporizzazione Flav-R-Wave™ in corrispondenza dei bruciatori che resteranno spenti, non è necessario versare liquidi.
2. Riposiziona le griglie.
3. Preriscalda il barbecue alla temperatura idonea per il cibo da cucinare da 100° a 200°C.
4. Posiziona il cibo solo sulla parte con il bruciatore spento.
5. Controlla e mantieni la temperatura desiderata.
6. Per verificare la cottura utilizzate un termometro a sonda che vi darà la temperatura interna al cibo.

Questo metodo è eccellente non solo per la cottura degli arrosti, ma anche per costine, salsiccia, pancetta, pollame intero e cibi di grandi dimensioni.

Supporto Rib-Rack per la cottura delle costineSupporto Rib-Rack – Cod. 705.62602

3. Cottura con GIRARROSTO

La cottura con il girarrosto rientra tra le cotture indirette, il costante ruotare della carne permette di ottenere arrosti più gustosi e croccanti grazie ai liquidi naturali del cibo che vengono costantemente assorbiti durante la cottura.
Utilizzando il bruciatore posteriore per il girarrosto si ottiene il massimo risultato da questo tipo di cottura. Con la fonte di calore posizionata dietro al cibo si ottiene una cottura uniforme senza il rischio di fastidiose fiammate.
Il coperchio chiuso è fondamentale per esaltare la morbidezza del cibo all’interno e per ottenere l’esterno decisamente croccante.

Consigli utili
1. Fissa la carne ben bilanciata al centro dello spiedo.
2. Per la cottura di pollame, lega le ali e le zampe per evitare di bruciarle.
3. Posiziona una leccarda sotto la carne per raccogliere i succhi.
4. Accendi il bruciatore ed il motore del girarrosto.
5. Per controllare la cottura utilizzare un termometro a sonda.

Girarrosto in azione sul BBQKit girarrosto Premium – Cod. 705.60522

4. TAVOLETTE di legno aromatico

Un altro sistema interessante per cucinare il cibo sul barbecue è quello di utilizzare una tavoletta di legno sulle quali andrà posizionato direttamente il cibo, si otterranno deliziose e profumate pietanze per stupire gli ospiti.
La leggera affumicatura che si ottiene appoggiando la tavoletta di legno sulla fonte di calore profuma la carne o il pesce con un delicato aroma.

L’utilizzo della tavoletta è molto semplice
1. Immergere la tavoletta in acqua per almeno un’ora e asciugala.
2. Preriscalda il barbecue per 10 minuti.
3. Ungi leggermente un lato della tavoletta con olio d’oliva e appoggia il cibo da cuocere sul lato unto della tavoletta.
4. Posiziona la tavoletta di legno direttamente sulla griglia sul bruciatore acceso e riduci il calore a medio-basso.
5. Cuoci il cibo al punto di cottura desiderato, non occorre girare.

Le tavolette di cedro sono ideali per il salmone o pesce, ma possono essere adatte anche a diversi tipi di carne. La carne di maiale è molto gustosa se abbinata alla tavoletta di acero. Le tavolette di botti di vino vanno molto bene con l’agnello.
Cucina sempre con il coperchio chiuso per mantenere la temperatura costante, ridurre l’evaporazione e non fare asciugare il cibo. Otterrai risultati eccellenti.

BBQ tavoletta aromatizzante al legno di cedroTavoletta in cedro – Cod. 705.63280

BBQ tavoletta aromatizzante al legno di aceroTavoletta in acero – Cod. 705.632890

LA BISTECCA PERFETTA!

Come cucinarla

Cucinare una bistecca alla perfezione è solo una delle tante potenzialità in cucina che ti offre un barbecue a gas BroilKing®.
Di seguito potrai trovare i suggerimenti per individuare i tagli di carne adatti alle differenti metodologie di cottura al barbecue e una guida per cucinare la miglior bistecca.
Stupisci gli amici con risultati eccellenti, come un vero chef.

PER NON SBAGLIARE!
Dal Tuo macellaio di fiducia avrai sicuramente sentito le diverse definizioni con cui si indica normalmente la carne usata per la bistecca. Ecco qualche indicazione per meglio differenziare e definire i diversi tagli di carne di manzo dalla T-Bone alla lombata.

A. Lombata: taglio ricavato dal lombo corto. La carne tenera, ben marmorizzata e molto gustosa, è ideale per la cottura al barbecue. Poichè il taglio proviene da un solo muscolo la cottura è molto omogenea.

B. Filetto: si tratta di un taglio di carne eccezionalmente tenera. Si trova al centro della schiena dell’animale tra il controfiletto e la costola. Il filetto è particolarmente morbido, perchè i muscoli che lo compongono vengono raramente utilizzati. Se viene tagliato a pezzi si usa la definizione filet-mignon.

C. Costata: la costata è una bistecca con osso che proviene dal lombo corto. Questo taglio ha un osso a forma di T che separa la piccola sezione del filetto dalla parte superiore del lombo. La carne è molto gustosa ed è simile alla fiorentina. In genere la costata è meno spessa della fiorentina e normalmente ne viene servita una per persona.

D. Fiorentina toscana: è una grande bistecca che si ottiene dalla parte finale del lombo corto. E’ composta da un grande filetto tenero e da una parte di lombata entrambi uniti da un osso a forma di T. E’ uno dei tagli di carne più noti e apprezzati.

E. Roast beef: è una parte del costato che si utilizza in molti modi. E’ una carne tenera e un po’ più grassa rispetto ad altri tagli di carne bovina. Questo rende le bistecche eccezionalmente tenere e saporite.

F. Pancia: questo taglio di carne proviene dalla pancia del bovino. E’ un muscolo più duro rispetto a filetto e controfiletto. E’ quindi consigliabile marinare la carne e cucinarla a cottura lenta con metodo indiretto.

G. Controfiletto: il cosiddetto controfiletto in realtà comprende diversi tipi di tagli. Di solito uno di questi è lo scamone, molto apprezzato per la cottura alla griglia, anche se un po’ meno tenero. Per questo si consiglia di servirlo tagliato a fette sottili.

CONSIGLI PER CUCINARE UNA BISTECCA PERFETTA
Prepara la carne da cucinare al barbecue almeno un’ora prima e mantienila a temperatura ambiente. Togli i grassi in eccesso che infastidirebbero durante la cottura producendo fiammate; utilizza il grasso strofinandolo sulle griglie un attimo prima di iniziare la cottura, per ungere, pulire e temperare le griglie Procedi con la cottura come indicato nella tabella.

A fine cottura è importante fare riposare la carne prima di servirla, non preoccuparti che si possa raffreddare, coprila con una pellicola e un canovaccio, attendi lo stesso tempo che hai impiegato per la cottura. Utilizza i piatti riscaldati per servire.
La carne manterrà una perfetta temperatura e la cottura sarà omogenea.
La carne con osso richiede una cottura più prolungata. I tempi di cottura indicati possono variare in base alle condizioni climatiche, alla temperatura e allo spessore e alla temperatura della carne.

SISTEMA DI COTTURA BARBECUE FLAVOR™

PERFORMANCE E VERSATILITÀ

Tutti i barbecue Broil King® sono progettati per garantire ottime prestazioni di cottura e per durare a lungo, ma c’è molto di più.
In ogni barbecue Broil King® troverai tanta qualità per goderti i pranzi all’aperto per molti anni e in tutta sicurezza. Potrai cucinare ottime bistecchepollame e arrosti al girarrosto e persino cuocere ottimi dolci come in un forno. Combinare queste caratteristiche rende possibili risultati spettacolari per cene interamente cucinate al barbecue.
Con il tuo barbecue Broil King® potrai cimentarti nell’esperienza del gusto Great Barbecue Flavor™.

I CINQUE PUNTI CHE FANNO LA DIFFERENZA:

1. CAMERA DI COTTURA COIBENTAZIONE OTTIMALE
Realizzata in alluminioacciaio inox e acciaio smaltato.
L’utilizzo di materiali di alta qualità e un design unico permettono di ottimizzare la distribuzione del calore per una cottura omogenea e perfetta.
La camera di cottura include sempre 2 piani di cottura, il principale più vicino ai bruciatori ed il secondario posto sopra il principale.

2. GRIGLIE DI COTTURA RIGATURA PERFETTA SUL 100% DELLA SUPERFICIE
Il particolare design, unito all’alta qualità delle griglie in fusione di acciaio forgiato o in ghisa garantisce una ottimale ritenzione del calore che viene trasmesso al cibo in modo uniforme. Tutte la griglie sono reversibili un lato dedicato alla rigatura perfetta e l’altro ideale per i cibi marinati.

3. FLAV-R-WAVE™ INCREDIBILE AROMA
La copertura integrale della superficie garantisce una perfetta vaporizzazione dei succhi di cottura, eliminando i grassi in eccesso e conferendo al cibo il classico gusto barbecue. Il particolare design permette, inoltre, una distribuzione omogenea del calore.

4. BRUCIATORE SISTEMA BREVETTATO DUAL-TUBE™
Bruciatore interamente realizzato in acciaio inox di alta qualità.
Il particolare sistema a doppio tubo e a doppia erogazione del gas produce due linee di fuoco uniformi che percorrono tutta la lunghezza del bruciatore.
I bruciatori indipendenti facilitano la gestione delle cotture diretta o indiretta.

5. VALVOLE DI CONTROLLO TEMPERATURA PERFETTA
Grazie alla loro regolazione infinitesimale, con rotazione di 180°, permettono il perfetto controllo della temperatura all’interno del barbecue.
Per molti modelli è disponibile un kit di trasformazione per l’utilizzo del barbecue con gas metano.

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LA CUCINA , PASSIONE ITALIANA

 

NUOVO SETTORE IN FASE DI CRESCITA ESPONENZIALE CHE CI HA FATTO ESPLORARE SOLUZIONI PER SODDISFARE OGNI VS ESIGENZA DALLA CUCINA ECONOMICA INTERNA, AL FORNO ESTERNO, AL BARBEQUE A GAS E PELLET

TUTTI PRODOTTI DI AZIENDE PRODUTTRICI CON BRAND INTERNAZIONALE ELEVATO

AZIENDE CHE RISPECCHIANO LA NOSTRA FILOSOFIA DELL’ALTA QUALITA’ , EFFICENZA E DESIGN RICERCATO PER VALORIZZARE I VOSTRI AMBIENTI

 

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THERMOROSSI

 

 

 

CUCINE ECONOMICHE 100% MADE IN ITALY

I modelli Margot e Margherita sono dotati di un’unica grande porta che racchiude due forni indipendenti. Gestisci come vuoi il calore grazie al dispositivo brevettato Panepizza®.
Il forno superiore è in grado di sfruttare temperature più alte grazie ad un giro fumi dedicato. Entrambi i forni hanno la base in pietra ollare e termometro dedicato.

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Forni per pizza per uso domestico e professionale

La voglia di innovare continuamente, ci ha consentito di darti sempre la migliore tecnologia disponibile per aiutarti a cuocere, grigliare e arrostire velocemente come un professionista. Ogni Forno Alfa è un prodotto artigianale al 100% italiano ma dal design di ispirazione internazionale.

I Forni Alfa della linea inox rappresentano la più appagante esperienza di cucina all’aperto. Bellezza e performance, per esaltare il sapore di ogni piatto e il gusto di ogni tua giornata!

Ogni caratteristica tecnica dei Forni Alfa inox è pensata per migliorarti la vita. A partire dalla rapidità di accensione e dalla precisione nella cottura: in soli 30 minuti si riscaldano fino a 500° e possono cuocere una pizza in 1 minuto. Forni perfetti per chi ha poco tempo e tanti amici da invitare! E si puliscono in un attimo!

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BARBEQUE GAS E PELLET DIRETTAMENTE DAL NORD AMERICA PATRIA DEL BARBEQUE

Il barbecue si differenzia dalla griglia perchè dispone di un coperchio che si utilizza sempre chiuso durante le cotture, ciò consente di ottenere cibi croccanti all’esterno e morbidi all’interno.

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TRANQUILLI

 

 

 

Quella dei forni a legna Tranquilli è una sapiente ricetta fatta di tipicità e innovazione. Un impasto di valori per ottenere sempre un risultato dal gusto attuale e dalla memoria tradizionale.

Un forno per vivere con gusto, per i gusti di tutti.

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Infinity Plus Line, le nuove stufe a pellet e legna Piazzetta

A legna e pellet, da oggi potrai riscaldare tutta la casa con un’unica stufa combinata. La praticità del funzionamento a pellet si unisce al naturale riscaldamento a legna: il risultato è una stufa ibrida dalle elevate prestazioni.

Calore continuo

La scelta è solo tua, decidi tu se scaldare a pellet o a legna. Con una stufa ibridapuoi programmare da remoto, tramitel’App di serie My Piazzetta, l’accensione a pellet della stufa per trovarti avvolto dal tepore al tuo ritorno a casa. Passare poi al crepitio della legna è un attimo, è sufficiente caricare i ceppi perché la stufa riconosca il cambio di combustibile. Il passaggio da una modalità di riscaldamento all’altra avviene automaticamente, senza alcuna interruzione. La gestione del funzionamento ibrido è completamente elettronica grazie a Infinity Control System ICS, sistema che garantisce la massima efficienza sia durante il riscaldamento a pellet che a legna.

Una sola stufa, tre modalità di riscaldamento

Oltre a scegliere se riscaldarti con la legna o con il pellet, puoi decidere in che modo diffondere il calore.

A ventilazione forzata

Grazie a Multifuoco® System, il calore si diffonde dal pavimento al soffitto in modo uniforme e rapido, anche in punti relativamente lontani dal luogo di installazione. Integrando un sistema di canalizzazione, è inoltre possibile riscaldare più stanze collocate anche su piani diversi.

A convezione naturale

Con una stufa Infinity puoiriscaldare anche a convezione naturale, sistema che innesca il movimento dell’aria sfruttando la differenza di temperatura in ambiente. I benefici di questo tipo di riscaldamento si possono sfruttare anche nelle stufe dotate di Multifuoco® System, basta infatti un click e la ventilazione forzata si spegne.

Ad accumulo con HSS

Heat Storage System è un sistema di accumulo che consente di mantenere una piacevole temperatura in ambiente per oltre dieci ore dallo spegnimento del fuoco. Questo avviene grazie a del materiale posizionato nel corpo stufa in grado di trattenere il calore e diffonderlo in ambiente in modo graduale.

Tiraggio naturale

Il tiraggio dei fumi di scarico delle stufe ibride Infinity è totalmente naturale. Questo è possibile grazie all’assenza dell’aspiratore fumi, sia durante il funzionamento a pellet sia in modalità a legna. Questa assoluta novità ti permette di riscaldare la casa con la massima silenziosità.

Design costruttivo

La progettazione della gamma Infinity Plus ha permesso di sviluppare soluzioni e sistemi in grado di rendere ancora più efficiente il funzionamento e più pratica la gestione, manutenzione ordinaria compresa.

Braciere innovativo

Il braciere a pellet delle stufe Infinity ha una posizione rialzata che consente di avere una completa e più piacevole visione della fiamma anche durante il funzionamento a pellet. La sua particolare costruzione permette di migliorare la combustione e la qualità della fiamma, riducendo notevolmente i residui di cenere. In questo modo gli intervalli di tempo tra una pulizia e l’altra si allungano, anche fino a 15 giorni.

Focolare a legna

L’ampiezza del focolare a legna e la struttura rialzata del braciere a pellet consentono di introdurre con praticità i ceppi di legna. Attraverso un selettore posizionato sotto la porta del focolare, è possibile gestire manualmente l’ingresso dell’aria comburente all’interno della camera di combustione. Potrai dunque regolare l’intensità della fiamma, ottimizzando la resa e diminuendo i consumi.

Serbatoio del pellet

L’operazione di caricamento del pellet è agevolata dalla posizione del serbatoio che si trova nel basamento della stufa. Un dispositivo di sicurezza consente di aprire lo sportello solamente dopo aver attivato un comando di sblocco.

Pellet Quality System

Tale sistema permette di ottimizzare sempre al massimo il rendimento del combustibile. In base alle caratteristiche del pellet, è possibile regolare da telecomando il funzionamento per migliorare la combustione della fiamma.

Innovazione per il massimo comfort

La linea Infinity Plus presenta una serie didispositivi elettronici che monitorano e ottimizzano costantemente i parametrimentre la stufa è accesa. A questi innovativi sistemi si aggiunge una novità esclusiva: un sensore utile a rilevare eventuali ostruzioni o malfunzionamenti della canna fumaria. In caso di anomalie,la stufa emette un segnale acusticoaccompagnato da un messaggio su telecomando. Se ciò dovesse accadere durante il funzionamento a pellet, avverrà uno spegnimento automatico della combustione. In questo modo avrai la garanzia di essere sempre in sicurezza, per goderti in assoluta tranquillità il calore della tua stufa.

Multicomfort Plus

La funzione Multicomfort Plus consente diimpostare una temperatura ambiente dedicata in un locale riscaldato attraverso la canalizzazione, differente da quello di installazione. È possibile rilevare la temperatura in ambiente anche attraverso l’impiego di un termostato esterno che andrà collegato direttamente alla scheda elettronica della stufa.

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PORTE DA INTERNO MADE IN ITALY 100%

UNA NUOVA COLLABORAZIONE CON UN PRESTIGIOSO PRODUTTORE DI PORTE DA INTERNO E’ APPENA INIZIATA E SIAMO FIERI DI PRESENTARVI LE PORTE RIFFDOOR

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Porte massello

Le porte in massello sono realizzate a misura con una struttura lamellare spessore 44 mm e bugna da 22 mm nelle seguenti essenze: pioppo, toulipier, castagno, rovere, pino, frassino. Sono dotate di cerniera anuba nella versione battente con serratura patent ma disponibili anche scorrevoli, libro e doppia anta in finiture naturali, anticate e patinate a mano.

Porte laccate

Le porte laccate e impiallacciate sono realizzate a misura sia in struttura tamburata che massiccia e sono dotate di 3 cerniere a scomparsa registrabili quindi si presentano esteticamente belle su entrambi i lati. Possono essere prodotte sia con stipite e mostrine squadrate che tonde nelle versioni battente, scorrevole, anta doppia, libro, rototraslante con varie finiture e colori

Porte impiallacciate

Le porte laccate e impiallacciate sono realizzate a misura sia in struttura tamburata che massiccia e sono dotate di 3 cerniere a scomparsa registrabili quindi si presentano esteticamente belle su entrambi i lati. Possono essere prodotte sia con stipite e mostrine squadrate che tonde nelle versioni battente, scorrevole, anta doppia, libro, rototraslante con varie finiture e colori.

Easy laccata

La serie EASY è la porta laccata adatta ad ogni tipo di casa. Il laccato liscio che colpisce con i suoi inserti in alluminio o con le svetrature per dar luce al proprio ambiente si presenta lineare e versatile. La porta è disponibile in qualsiasi tipologia di colori ral e viene prodotta da oggi con le nuove finiture matt opache.

Serie Spazio

Il laminato di qualità è l’equivalente di trand innovativo. La serie SPAZIO ripropone le colorazioni dei pianeti del sistema solare, da Mercurio a Venere per passare da Marte a Giove fino ad arrivare alla nostra amata Luna. Le cerniere a scomparsa registrabili ed i comprifili a semifilo rendono la porta complanare e accentuano la modernità dell’ambiente circostante. Disponibile da standard con serratura magnetica.

Serie Sole Rever

Il laminato SOLE REVER è una collezione di porte reversibili con cerniere a vista. Disponibile in vari stili si presenta adatta per chi ricerca uno spazio classico con le sfumature marroni noce, a chi invece ricerca la tonalità chiara e luminosa con le sfumature dal bianco liscio al bianco matrix fino ad arrivare al nuovo asso della manica della serie con colorazione ghiaccio Boston Artic.

Serie Evo

La serie EVO in microlamiato è la semplicità che non delude mai. Adatta per qualsiasi ambiente è disponibile nei colori bianco e noce. Viene realizzata con cerniere esterne, senza battente laterale e superiore.
La serie reversibile che con la sua praticità è la porta che da anni non passa mai di moda ed è sempre apprezzata da tutti.

Serie Filo Muro

Dette anche INVISIBILI, le porte senza stipiti e cornici creano una perfetta continuità con la parete, con la quale a volte sembrano addirittura fondersi. Sono pensate per l’installazione sia su pareti in muratura sia in cartongesso. Si abbinano bene ad arredamenti dallo stile essenziale e minimalista.Vengono fornite con cerniere a scomparsa registrabili e ancorate ad un telaio in alluminio pieno.

Il loro pregio è che possono essere verniciate insieme alla parate muraria o essere predisposte per carta da parati.

Stile e qualità made in Italy

FUOCO

Da un Idea alla realizzazione Finale

Da ormai 20 anni siamo immersi in questo meraviglioso mondo del fuoco

 

Nel Tempo ci siamo specializzati nei vari ambiti con la scelta di prodotti altamente tecnologici per soddisfare esigenza di riscaldamento ad aria sia di un ambiente che di più ambienti ed ad acqua per arrivare in ogni angolo della vostra abitazione, inoltre abbiamo dedicato il nostro cuore anche nella selezione di aziende dedicate più al cooking che al riscaldamento senza tralasciare comunque una ottima valenza estetica.

Tyrola cucine–Broilking Barbeque–Alfa Forni–Piazzetta Stufe–Piazzetta Camini–Carinci Termocamini–Carinci Caldaie a Biomassa–Thermorossi cucine e stufe a legna-CSthermos stufe a pellet e nocciolino

 

Con anni esperienza e formati da un educazione universitaria architettonica , sostenuti da programmi software progettuali di ultima generazione siamo in grado di realizzare progetti dal più semplice ai più complesso integrando strutture dedicate all’arredamento della zona giorno o della cucina

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La realizzazione dei progetti è seguita direttamente dal nostro personale qualificato e messa in opera da squadre esperte formate da anni di collaborazione che hanno portato a realizzare strutture sempre più complesse e di design molto ricercati

Inoltre Esperti idraulici collaborano con la nostra azienda per realizzare impianti di riscaldamento a biomasse

 

 

 

 

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Infine , come da le ultime normative vigenti , abbiamo aperto anche un canale che segue il cliente nella fase amministrativa per poter accedere a tutti gli sgravi fiscali e incentivi a fondo perduto , come il conto termico o la detrazione 50% e 110%

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Per la nostra azienda voi siete e rimarrete sempre al centro di questo progetto bellissimo che porterà calore e vita nelle vostre case

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Piazzetta Prodotti fatti per durare nel tempo

La solidità dei prodotti Piazzetta è fatta di tanta esperienza e continua ricerca. Dalla selezione delle materie prime alle singole fasi di lavorazione, tutto viene controllato nei minimi dettagli da personale specializzato.

I prodotti Piazzetta, una garanzia

Nei laboratori si sviluppa il prodotto e viene testata la produzione e la rispondenza alle normative internazionali. I prodotti Piazzetta mantengono le loro caratteristiche nel tempo, per questo offriamo un’estensione gratuita della garanzia per 5 anni. Viene inoltregarantita la reperibilità dei ricambioriginali fino a 10 anni successivi all’acquisto. Acquistare una stufa o un caminetto Piazzetta significa entrare in un mondo fatto di certezze e garanzie.

Un mondo di certezze

Scegliere Piazzetta significa avere la garanzia di un prodotto di qualità e dalle elevate prestazioni. Le stufe i caminetti e le caldaie diventano veri e propri sistemi di riscaldamento dalle caratteristiche superiori, assicurandoti il massimo della resa e il miglior comfort per la tua casa.

Solidità costruttiva

Oltre a un’elevata efficienza di funzionamento, stufe e caminetti sono stati studiati e sviluppati con materiali solidi e robusti per poter garantire unalunga durata di vita. La scelta accurata dei materiali, come per esempio l’acciaio di spessore robusto, ha permesso di dare vita a focolari solidi e resistenti alla sollecitazioni termiche.

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Piazzetta Stufe e la temperatura ideale in ogni ambiente

Grazie al sistema di canalizzazione, la tua stufa o caminetto a pellet possono diventare degli impianti di riscaldamento per portare il calore in tutte le stanze di casa.

Multifuoco® System

Attraverso un sistema di canalizzazione, l’aria calda propagata da Multifuoco®System può essere convogliata in spazi adiacenti, attraverso condotti flessibili e coibentati, fino a una distanza di 16 metri. L’aria viene emessa attraverso delle bocchette posizionate in basso; in questo modo il calore viene distribuito con uniformità dal pavimento al soffitto, come nell’ambiente di installazione.

Multicomfort

I prodotti a pellet Piazzetta possono disporre anche di Multicomfort, la funzione che ti permette di rilevare costantemente – grazie a un telecomando dotato di sonda – il grado di calore di ogni ambiente e di impostare il funzionamento della stufa/caminetto fino al raggiungimento della temperatura desiderata, preventivamente programmata.

Motori di ventilazione indipendenti

Con due motori di ventilazione è possibile riscaldare più locali con temperature differenti. È sufficiente impostare i gradi di calore che si desidera avere nelle diverse stanze e i motori funzioneranno, in modo indipendente l’uno dall’altro, per raggiungere la temperatura scelta.

Sonda wireless di temperatura di serie

Collegando alla stufa una sonda wireless, puoi regolare la temperatura in un ambiente diverso da quello di installazione. Questo ti permette di ottenere il massimo comfort e di ottimizzare i consumi. La stufa, infatti, si autoregola per mantenere sempre costanti i gradi di calore desiderati.

La temperatura ideale in ogni ambiente

Grazie al sistema di canalizzazione, la tua stufa o caminetto a pellet possono diventare degli impianti di riscaldamento per portare il calore in tutte le stanze di casa.

Termocaminetto a legna carinci edilmondo valdarno firenze arezzo

Termocamini 4.0 Carinci Estestica e Tecnologia

Riscaldamento Made in Carinci dal 1972

La certezza di sentirsi in mani sicure

Il nostro concetto di Artigianalità Industriale

I nostri termo camini rappresentano il frutto di continue ricerche e sperimentazioni, volte al raggiungimento della perfezione tecnologica e funzionale.

Ogni singola fase della sua produzione viene seguita accuratamente: dalla progettazione attenta e minuziosa fino alla selezione scrupolosa di ogni specifico materiale di altissima qualità.

I nostri prodotti rappresentano il frutto di continue ricerche e sperimentazioni volte al raggiungimento della perfezione tecnologica e funzionale. Il nostro processo produttivo viene effettuato da un gruppo di professionisti qualificati, che non si ferma mai, che non si accontenta dei successi di oggi e si proietta negli obiettivi di domani.

Tecnologia di
combustione Carinci

Combustione omogenea che brucia la legna sfruttando il massimo rendimento del combustibile.

Sistema
ACQUAPLUS

Materiali tecnologici di alta qualità per un’erogazione di acqua calda fino a 10/12 ore dopo lo spegnimento.

 

🔥 CARINCI EVOLUTION 4.0 COMBINATO: IL TOP DELLA GAMMA

Il termo camino Carinci Combinato nasce dalla continua ricerca della soddisfazione totale dei nostri clienti, sempre pronti a dare il massimo in servizio e qualità.

Carinci Combinato rappresenta il top della gamma unendo due soluzioni:

🛑 AUTOMATIC+SYSTEM…LEGNA/PELLET + KIT DI DISTRIBUZIONE

 DETRAIBILE ANCHE COME NUOVA INSTALLAZIONE SENZA AUSILIO DI CILA

Qualità e certificazioni

Tutti i nostri prodotti sono valutati dai più importanti laboratori di certificazioni europei per rispettare tutte le conformità.

Vantare tali marchi significa essere in grado di rispettare i rigorosi dettami di qualità generale, resa termica e il rispetto dei parametri delle emissioni inquinanti nell’atmosfera richiesti dalle normative europee.

Il design del tuo Termo camino ancora più unico

Pratico, facile da installare e dal design unico ed elegante, il rivestimento per termo camini Carinci ti permette di personalizzare i tuoi ambienti in pochi minuti.

Tutti i nostri rivestimenti non necessitano di opere murarie o conoscenze tecniche per il montaggio: una soluzione che, periodicamente, ti permetterà di rendere il tuo termo camino sempre più unico.

Un vero e proprio complemento d’arredo facile da montare

Il rivestimento Carinci “ fai da te” è costituito da un “telaio” e da una cornice. Si adatta in pochissimo tempo con estrema facilità. Il telaio viene fissato al frontale del termo camino tramite alcune viti, su cui si applica la cornice ad incastro.

La cornice può essere realizzata con diversi materiali, quali acciaio o ceramica, e in diverse colorazioni facilmente collocabili in qualsiasi ambiente.

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